A Table

Saveurs de la mer et du terroir

La cuisine de cette région, exprimant sa conformation géographique, propose des spécialités inspirées aussi bien à la mer que au terroir. Les ingrédients viennent de la tradition locale mais aussi de loin grâce aux échanges commerciaux et culturels fréquents que les génois ont entretenu pendant les siècles.
La focaccia et le pesto sont les spécialités les plus connues mais vous pourrez découvrir aussi les torte salate (tartes salées) et les ripieni (légumes avec farce) l’huile et les vins produits en cultivant les terrasses (dites fasce) ensoleilles qui caractérisent les montages de la Ligurie.

L’Hôtel Esperia dispose d’un très bon restaurant où vous pourrez gouter une cuisine traditionnelle et classique.

Nervi et ses environs disposent, en tout cas, d’un vaste choix parmi une cinquantaine de restaurants et focaccerie.

Pour gouter du poisson
Pino, sous le berceau et à coté des bateaux du Porticciolo

Pour une cuisine recherchée et authentique 
The Cook: l’étoile Michelin de Nervi

Pour ceux qui ne connaissent pas la focaccia
Halloween au Porticciolo

Pour ceux qui aiment déjeuner les pieds dans l’eau
Bains Medusa: la terrasse taillée dans le roc (seulement l’été)

Certificato di Eccellenza 2014